segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Notas de Prova - 23 Janeiro 2013

No passado dia 23 de Janeiro realizou-se mais uma prova na garrafeira Néctar das Avenidas, tendo-se provado (às cegas) 2 Brancos e 7 Tintos.

Aqui ficam os vinhos e as nossas notas.



A estrela foi o Pêra Grave.

O vinho mais polémico, o Encostas de Vassal.


Interessante, termos um vinho de mesa da Madeira!

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

O meu top pessoal

Há dias comecei a pensar que nestes últimos quinze anos fui a muitos bons restaurantes, e por puro divertimento resolvi elaborar um top pessoal.

Apercebi-me no processo que há um lote considerável de restaurantes aos quais fui apenas uma vez, por razões geográficas, financeiras ou ambas, e não seria justo compará-los com outros aos quais fui regularmente ou pelo menos um número significativo de vezes. Os critérios têm de ser diferentes, porque uma visita única dá para avaliar uma refeição, mas  para avalar um restaurante com justiça são necessárias várias visitas.

Assim, publico aqui hoje o meu "Top Pessoal de Visitas Únicas". Para contextualizar melhor, coloquei em cada restaurante o ano da visita. E como seria difícil ordená-los por uma rigorosa ordem de preferência, dividi-os em quatro categorias segundo a memória que a experiência me deixou, e dentro de cada categoria a ordem é cronológica.

Espero que esta brincadeira vos divirta e talvez reavive memórias.

RESTAURANTE   LOCAL ANO
     
GRUPO 1 - O TOPO    
Sant Pau Carme Ruscalleda Sant Pau - Catalunha 2010
L'Astrance Paris 2012
Agappé Substance Paris 2012
     
GRUPO 2 - QUASE NO TOPO    
Fredsgatan 12 Estocolmo 2003
Guggenheim Bilbao Bilbau 2007
Moo Barcelona 2009
Viajante Londres 2011
The Ocean Algarve 2011
     
     
GRUPO 3 - EXCELENTE    
Café de Paris Málaga 2008
Vila Joya Algarve 2010
Anthony's Leeds 2010
The Ledbury Londres 2011
L'Atelier de Joel Robuchon St Germain Paris 2012
Bel Canto Lisboa 2012
     
GRUPO 4 - MUITÍSSIMO BOM    
Le Colonial Nova Iorque 1998
Balthazar Nova Iorque 1998
Nobu Tribeca Nova Iorque 1999
Nobu Milano Milão 2008
Cracco Peck Milão 2008
Alkimia Barcelona 2009
Harts Nottingham 2010
36 On  The Quay Emsworth 2010
Chester Grosvenor Chester 2010
Pedro Lemos Porto 2012
Ferrugem   Famalicão 2012